
primjena: medicina, zdrava hrana, kozmetika, itd
botanički naziv: vaccinum macrocarpon l.
korišteni dio: bobica
naziv proizvoda:h2-antoksiekstrakt brusnice
aktivni sastojak:antocijanidini
strukturna formula:

aktivni sastojak:proantocijanidini (pac)
cas br.:4852-22-6
strukturna formula:

u sjevernoj americi, indijanci su prvi počeli koristiti brusnice kao hranu. indijanci su koristili brusnice u raznim jelima, posebno za pemmican, lijekove za rane i bojanje.
sirove brusnice imaju umjerenu razinu vitamina c, dijetalnih vlakana i bitnog dijetalnog minerala, mangana, kao i uravnotežen profil drugih bitnih mikronutrijenata
sirove brusnice izvor su polifenolnih antioksidansa, fitokemikalija koje se aktivno istražuju radi mogućih dobrobiti za kardiovaskularni i imunološki sustav te kao sredstva protiv raka, poput izoliranih stanica raka prostate.
jedno je istraživanje uspoređivalo brusnice s dvadeset drugih vrsta voća, pokazujući da brusnice imaju visoku količinu ukupnih polifenola. tanini brusnice imaju laboratorijske dokaze o svojstvima protiv zgrušavanja i mogu spriječiti ponovljene infekcije mokraćnog sustava kod žena, iako su dokazi u prilog učinkovitosti brusnica u liječenju infekcija mokraćnog sustava daleko od konačnih. sirove brusnice i sok od brusnice obilan su izvor hrane flavonoida kao što su proantocijanidini, flavonoli i kvercetin. ovi spojevi su pokazali moguću aktivnost kao sredstva protiv raka in vitro.
proantocijanidin (pa ili pac), također poznat kao procijanidin, oligomerni proantocijanidin (opc), leukocijanidin, leukoantocijanin i kondenzirani tanini, klasa je flavanola. proantocijanidini su u biti polimerni lanci flavonoida kao što su katehini.[1] jedan je 1948. otkrio jacques masquelier i nazvao ga je vitamin p, iako taj naziv nije stekao status službene kategorije i od tada je izašao iz uporabe. masquelier je prvi razvio tehnike za ekstrakciju proantocijanidina iz određenih biljnih vrsta.
proantocijanidini se u europi prodaju kao prehrambeni i terapijski dodaci od 1980-ih. nasuprot tome, uvođenje proantocijanidina na tržište sjedinjenih država bilo je relativno nedavno
(1) 1-25% antocijanidina uv (kineski standard, europski standard)
(2) 1-36% antocijanidina hplc
(3) 1%-40% proantocijanidina
(4) 5:1,10:1,20:1,25:1,30:1
(5) koncentrirani sok brix 65, brix 50
| predmeti | specifikacija |
| antocijanidini | ≥25% prema uv zračenju |
| izgled | fini tamnoljubičasti prah |
| oder | karakteristično |
| ukus | karakteristično |
| veličina čestica | nlt 95% prolazi 80 mesh |
| gubitak sušenjem | ≤5% |
| teški metali | <10 ppm |
| zračenje | bez zračenja |
| gmo | bez gmo-a |
| kao | <1 ppm |
| pb | <3 ppm |
| ukupni broj ploča | <10000 cfu/g |
| kvasac i plijesan | <300 cfu/g |
| e.coli | negativan |
| salmonela | negativan |
| fizički standard | cp2010 |
| standard za kemikalije i mikroorganizme | usp34 |